Κατηγορία Συνταγές

Πώς να προετοιμάσετε πέστο
Συνταγές

Πώς να προετοιμάσετε πέστο

Ένα πολύ γρήγορο γεύμα; Τρόφι με πέστο! Απλά ετοιμάστε φρέσκο, υγιεινό, απλό και γρήγορο πέστο! Το πέστο εκπέμπει ένα άρωμα που περιβάλλει ολόκληρη την κουζίνα. Το πέστο, ένα μείγμα από βασιλικό, τυρί πεκορίνο, λάδι, σκόρδο και κουκουνάρι. Αλλά εδώ ξεκινούν οι παραλλαγές. γιατί υπάρχουν εκείνοι που δεν τους αρέσουν το σκόρδο. Έτσι, σύμφωνα με τις διαθέσιμες περιοχές και τα συστατικά, ακούμε τη χρήση καρυδιών και μαϊντανού, άλλων τυριών, μεταξύ των οποίων, προφανώς, παρμεζάνα, ρικότα και ακόμη και μαντζουράνα.

Διαβάστε Περισσότερα

Συνταγές

Λικέρ πορτοκαλιού με γεύση βανίλια

Τα εσπεριδοειδή, με το έντονο άρωμα και τα χρώματα τους, είναι τέλεια φρούτα για την γεύση σπιτικών λικέρ με βάση το γκράπα ή το αλκοόλ. ακόμη καλύτερα αν συνοδεύεται από συστατικά όπως βανίλια και κανέλα. Σήμερα θα δούμε μαζί πώς να προετοιμάσουμε ένα εξαιρετικό λικέρ πορτοκαλιού με γεύση βανίλιας.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Πώς να ανακυκλώσετε το panettone και το pandoro

Ένα φλιτζάνι σοκολάτα και ένα τιραμισού εκτός των γραμμών θα μπορούσαν να φέρουν χαρά στο τραπέζι ως εξαιρετικά επιδόρπια. Ακόμα καλύτερα αν αυτές οι λιχουδιές θα μπορούσαν να παρασκευαστούν με χαμηλό κόστος, καθιστώντας δυνατή την ανακύκλωση panettone και pandoro που έχει απομείνει από τις διακοπές λίγο πριν. Με απλές συνταγές, το panettene και το pandoro μπορούν να επιστρέψουν στα τραπέζια των Ιταλών ακόμη και μακριά από τις διακοπές.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Ρύζι Arancini

Το Arancini di Riso είναι ένα πρακτικό, γρήγορο και βιώσιμο φαγητό. Γιατί βιώσιμο; Επειδή το μαγείρεμα ρυζιού arancini μπορεί να σημαίνει τη χρήση εναπομείναντος ρύζι από σαλάτες και ριζότο Είναι επίσης ένα εξαιρετικό φαγητό για μεσημεριανό γεύμα έξω από το σπίτι ή για πικνίκ. Το ρύζι arancini μπορεί να είναι ένα ωραίο ορεκτικό: μπορούμε να σερβίρουμε arancini με σάλτσα κρέατος, τυρί, ζαμπόν, σπαράγγια ή με ρικότα και σπανάκι, το μόνο όριο είναι η φαντασία μας.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Εποχιακά φρούτα για τους χειμερινούς μήνες

Ποιος είπε ότι τα φρέσκα φρούτα είναι καλό μόνο το καλοκαίρι; Οι ψυχρότερες περίοδοι μπορούν να διατηρήσουν ευχάριστες γαστρονομικές εκπλήξεις με βάση τα φρούτα. αν σκέφτεστε μόνο μαρμελάδες εσπεριδοειδών και ζεστές πίτες έξω από το φούρνο, αυτό είναι ήδη επίτευγμα, αλλά εάν η διαδικασία για τη μαρμελάδα είναι πολύ μεγάλη, μπορείτε να στοχεύσετε σε κάτι απλούστερο, εκμεταλλευόμενοι πάντα τα εποχιακά φρούτα των χειμερινών μηνών.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Δέντρο φράουλας: ιδιότητες και συνταγές

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια φράουλα; Αυτό το αειθαλές φυτό, τώρα σχεδόν σπάνια, ανήκει στην οικογένεια Ericaceae και είναι ευρέως διαδεδομένο σε περιοχές με μεσογειακό κλίμα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, συνήθως το φθινόπωρο, τα μικρά λευκά άνθη σε σχήμα καμπάνας σχηματίζουν ένα χαρούμενο καταρράκτη χρώματος προορίζονται να μετατραπούν σε έντονα κόκκινα φρούτα με πολύ γλυκιά γεύση.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Συνταγές με μπρόκολο και κουνουπίδι

Το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών και το κόκκινο λάχανο σίγουρα έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Αυτά τα λαχανικά είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των καροτενοειδών, των πολυφαινολών, της βιταμίνης C και του φυλλικού οξέος. Σήμερα σας προσφέρουμε τρεις συνταγές με μπρόκολο και λαχανάκια.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Μηδενικό πικνίκ

Η άνοιξη είναι σίγουρα η καλύτερη εποχή για πεζοπορία και πικνίκ. Γιατί να μην το εκμεταλλευτείτε και να βγείτε στον καθαρό αέρα για να οργανώσετε ένα υπαίθριο μεσημεριανό γεύμα χωρίς επιπτώσεις; Η βίγκαν κουζίνα δεν είναι μόνο για τα δικαιώματα των ζώων, αλλά και μια ηθική επιλογή που μπορεί να ελαχιστοποιήσει το αποτύπωμα άνθρακα που αφήνουν τα γεύματά μας.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Πώς να προετοιμάσετε λαχανικά σε λάδι

Οι κονσέρβες έχουν φέρει επανάσταση στη σύγχρονη διατροφή, επιτρέποντάς σας να επιταχύνετε τους χρόνους προετοιμασίας για όσους θέλουν να οργανώσουν ένα γεύμα τελευταίας στιγμής ή σε συσκευασία. Αφού δείτε τη συνταγή για αγκινάρες σε λάδι, ακολουθούν ορισμένοι πρακτικοί οδηγοί που θα σας δείξουν πώς να προετοιμάσετε καλής ποιότητας κονσέρβες σε λάδι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Συνταγή κρέμας Limoncello

Εν όψει του καλοκαιριού, μετά το μεσημεριανό γεύμα, ο καφές μπορεί να είναι πολύ "ζεστός" για να σερβιριστεί. Γιατί να μην το αντικαταστήσετε με μια φρέσκια κρέμα limoncello; Εύκολο στην παρασκευή, νόστιμο και γεύση εξαιρετικό. Το λεμόνι είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα γνωστό και εκτιμάται για τις πολυάριθμες ιδιότητες υγείας του λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κιτρικό οξύ και βιταμίνη-C.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Σαλάτα ζυμαρικών και λαχανικών

Με τη ζέστη, προτιμώνται οι σαλάτες λαχανικών: είναι φρέσκα και υγιεινά πιάτα, αλλά τι γίνεται αν δεν θέλουμε να εγκαταλείψουμε τα ζυμαρικά; Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να αποδειχθεί μια εξαιρετική λύση. Ειδικά το καλοκαίρι, όταν αφθονούν τα λαχανικά. Η σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μας προσφέρει πολλές λύσεις: είναι ένα θρεπτικό πρώτο πιάτο, εύκολο στην προετοιμασία και ταυτόχρονα αντικαθιστά επίσης το δεύτερο.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Άνοιξη πιάτα με urtis

Τα πιάτα urtis είναι μια τυπική λιχουδιά της άνοιξης. Το urtis, όπως αποκαλούνται στην επαρχία του Λόντι, δεν είναι τίποτα περισσότερο από τις κορυφές του άγριου λυκίσκου που αναπτύσσονται κατά μήκος των ήρεμων ρευμάτων και των φράχτων της ρουμπίνιας, των οποίων η κοιλάδα της χαμηλότερης Po είναι άφθονη, ιδιαίτερα η επαρχία του Λόντι.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Μείγμα φραουλών και βατόμουρων

Με την καλοκαιρινή ζέστη είναι αδιανόητο να φτιάξετε ένα φλιτζάνι γάλα με μπισκότα! Αυτό που χρειάζεστε είναι ένα φρέσκο, ελαφρύ και ενεργητικό πρωινό! Αυτό συμβαίνει με τα συμπυκνώματα φρούτων και τα smoothies. Αυτός είναι ο ιδανικός μήνας για τα βατόμουρα, τι γίνεται με ένα φρέσκο ​​μείγμα φράουλας-βατόμουρου; Τα Smoothies είναι εύκολο να προετοιμαστούν, απλώς έχετε ένα μίξερ και αυτό είναι!
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Πώς να προετοιμάσετε πέστο

Ένα πολύ γρήγορο γεύμα; Τρόφι με πέστο! Απλά ετοιμάστε φρέσκο, υγιεινό, απλό και γρήγορο πέστο! Το πέστο εκπέμπει ένα άρωμα που περιβάλλει ολόκληρη την κουζίνα. Το πέστο, ένα μείγμα από βασιλικό, τυρί πεκορίνο, λάδι, σκόρδο και κουκουνάρι. Αλλά εδώ ξεκινούν οι παραλλαγές. γιατί υπάρχουν εκείνοι που δεν τους αρέσουν το σκόρδο. Έτσι, σύμφωνα με τις διαθέσιμες περιοχές και τα συστατικά, ακούμε τη χρήση καρυδιών και μαϊντανού, άλλων τυριών, μεταξύ των οποίων, προφανώς, παρμεζάνα, ρικότα και ακόμη και μαντζουράνα.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Smoothie μήλου-πεπονιού

Σας τρομάζει πολύ ζεστό; Τα Smoothies είναι πολύ διψασμένα, γευστικά και ενεργοποιημένα! Συγκεκριμένα, το smoothie μήλου-πεπονιού θα σας δώσει ενέργεια διατηρώντας ταυτόχρονα ελαφρύ και υγιές. Αυτό το smoothie είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή απογευματινά σνακ. Το καλοκαίρι είναι εποχή φρούτων, οπότε επωφεληθείτε από αυτό και συμπληρώστε βιταμίνες και μέταλλα, εξαιρετικούς συμμάχους όταν πρέπει να αντιμετωπίσουμε ζεστές και κουραστικές μέρες.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Μήλα, βότανα και λουλούδια από το Trentino με τον σεφ Cristian Bertol

Cristian Bertol, μήλα, λουλούδια και βότανα του Trentino Αυτό το μενού γεμάτο με μήλα Trentino δεν είναι καινοτομία μόνο για όσους ήταν αρκετά τυχεροί για να είναι στις 23 Ιουνίου στο υπέροχο χωριό Caldes, στο Val di Sole, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης Arcadia που διοργανώθηκε σε συνεργασία με την Melinda Consortium.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Πράσινο μαγείρεμα με χύτρα πίεσης

Η χύτρα πίεσης μπορεί σωστά να θεωρηθεί πράσινο αξεσουάρ λόγω της συμβολής της στη μείωση της κατανάλωσης στο μαγείρεμα των τροφίμων. Η πίεση που σχηματίζεται στο εσωτερικό επιτρέπει το μαγείρεμα σε λιγότερο χρόνο, ενισχύοντας τις γεύσεις των μαγειρεμένων συστατικών, με συνέπεια την εξοικονόμηση ενέργειας.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Πώς να επιλέξετε σαφράν

Το σαφράν σε σκόνη είναι προτιμότερο από αυτό στα νήματα για μαγείρεμα Αδιαμφισβήτητη γεύση και έντονο άρωμα Δεν μπορώ να χάσω το σαφράν. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά κόλπα για να μάθετε πώς να προσδιορίζετε, μεταξύ των διαφόρων προϊόντων που προσφέρει η αγορά, το σαφράν με τις καλύτερες οργανοληπτικές ιδιότητες. Τιμή και βάρος.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Κίτρινο ριζότο ολικής αλέσεως

Οι λάτρεις του καφέ ρυζιού δεν εγκαταλείπουν το κίτρινο ριζότο Ακόμα και το παραδοσιακό κίτρινο ριζότο με σαφράν, το οποίο ορισμένοι ονομάζουν ριζότο του Μιλάνου (ακόμη και αν το Μιλάνο είναι μια συγκεκριμένη συνταγή) μπορεί να παρασκευαστεί με καστανό ρύζι, το οποίο συγκρίνεται με το εκλεπτυσμένο λευκό ρύζι (ή γυαλισμένο ) είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Είναι σεζόν τομάτας, γιατί να μην το εκμεταλλευτείτε για ένα νόστιμο και εναλλακτικό πιάτο; Οι ψητές γεμιστές ντομάτες είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή, που πρέπει να τρώτε ζεστά ή σαν μια καλή ιδέα να απολαύσετε κατά τη διάρκεια ενός πικνίκ με τους φίλους σας. Ψημένα στο φούρνο, παραμένουν επίσης ελαφριά και επομένως είναι ιδανικά για τη θερινή περίοδο.
Διαβάστε Περισσότερα
Συνταγές

Γεμιστά ροδάκινα

Τι φρέσκο ​​και διψαστικό επιδόρπιο μπορείτε να σερβίρετε αυτό το καλοκαίρι; Το ροδάκινο είναι το ιδανικό φρούτο, είναι φρέσκο, δίψα και χαμηλές θερμίδες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι βρισκόμαστε στην περίοδο του πρώτου μαύρου, πρέπει να τονιστεί ότι το ροδάκινο ευνοεί το μαύρισμα και βοηθά το δέρμα να παραμείνει ελαστικό και νεανικό. Δεν είναι τυχαίο ότι το ροδάκινο χρησιμοποιείται πολύ από την εταιρεία καλλυντικών για την παραγωγή κρεμών ομορφιάς και μάσκας.
Διαβάστε Περισσότερα